Gajar ka halwa स्वास्थ्य के लिए क्यों है फायदेमंद?

ब्यूरो रिपोर्ट… सर्दियों के मौसम में स्वादिष्ट और हेल्दी सब्जियों की ढेर सारी वेरायटी उपलब्ध होती हैं। ऐसे में इन सब्जियों से तैयार अलग-अलग डिशेज लोग एक-दूसरे को खाना-खिलाना पसंद करते हैं। ऐसी ही एक डिश है गाजर का हलवा, जिसके बिना सर्दियों का सीजन अधूरा-सा लगता है।

 Gajar ka halwa क्यों है फायदेमंद?

देसी घी, ड्राई फ्रूट्स और दूध से तैयार गाजर का हलवा (Gajar ka halwa) देखते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। गाजर का हलवा (Gajar ka halwa) दिन में किसी भी समय खाया जाता है इसीलिए, यह नाश्ते से लेकर डिनर तक किसी भी समय डेजर्ट के तौर पर खाया जाता है। गाजर का हलवा स्वाद से भरपूर और पौष्टिक होता है।

हालांकि, यह बहुत जरूरी है कि गाजर का हलवा सही तरीके से खाया जाए। आइए जानते हैं सर्दियों में गाजर का हलवा (Gajar ka halwa) किस तरह खाने से सबसे अधिक लाभ हो सकते हैं और गाजर का हलवा खाते समय कौन-सी गलती नहीं करनी चाहिए।

सर्दियों में गाजर का हलवा खाना स्वास्थ्य के लिए क्यों है फायदेमंद?
गाजर का हलवा (Gajar ka halwa) बनाते समय सीजनल सब्जी गाजर का इस्तेमाल किया जाता है। गाजर में विटामिन ए  के साथ-साथ विटामिन सी  विटामिन केऔर डाइटरी फाइबर  से भरपूर होता है। वहीं, हलवा बनाते समय गाजर को मीठे दूध में पकाया जाता है जो हलवे में कैल्शियम  और विटामिन डी की मात्रा बढ़ाने का काम करता है।

साथ ही देसी घी मिलाने से हलवे में हेल्दी फैट्स की अच्छी मात्रा भी ऐड हो जाती है। घी के गुड फैट्स हड्डियों से लेकर ब्रेन और मसल्स की शक्ति बढ़ाते हैं। गाजर और घी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की इम्यून पॉवर बढ़ाने का भी काम करता है। जिससे वायरल इंफ्केशन और मौसमी बीमारियों से आप सुरक्षित रह पाते हैं।

गाजर का हलवा खाते समय ना करें ये गलतियां?
जैसा कि गाजर का हलवा स्वाद में मीठा होता है इसीलिए बहुत अधिक मात्रा में खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है और हाई कैलोरी फूड होने की वजह से यह मोटापा भी बढ़ा देता है। इन समस्याओं से बचने के लिए इन बातों का ध्यान रखें-
गाजर का हलवा ब्रेकफास्ट में खाना सबसे अच्छा है।

रात में खाना खाने के बाद गाजर का हलवा खाने से मोटापा बढ सकता है। इसीलिए, रात में गाजर का हलवा खाने से बचें।
हलवा बनाते समय शक्कर की जगह गुड़  या देसी खांड का इस्तेमाल करें। इससे शुगर लेवल बढ़ने का रिस्क कम हो सकता है।
डाइटरी फाइबर का कंटेट बढ़ाने के लिए आप हलवे में ड्राई फ्रूट्स की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

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